Ein bewehrtes Hausmittel, das die Abwehrkräfte steigert und entgiftet.
Zutaten:
3 Bio-Zitronen
30g Bio-Kurkuma-Wurzel
50g Bio-Ingwer
½ TL schwarzen Pfeffer frisch gemahlen
300g Imker-Honig
Zubereitung:
Ingwer, Kurkuma und Zitronen mit einer weichen Gemüsebürste gut abwaschen und abtrocknen.
Schneide von der Zitrone die beiden Enden ab, der Rest wird in kleine Stücke geschnitten und die Kerne entfernt.
Die Kurkumawurzel klein schneiden, den Ingwer schälen bzw. abkratzen und auch klein schneiden. Jetzt kommt alles in den Mixer und wird so lange vermischt, bis ein feines Mus entstanden ist.
Gib die Masse in eine Schüssel und rühre den Honig unter, solange, bis alles gut verteilt ist.
Fülle diese Mischung in ein sauberes Glas mit Deckel und stelle sie in den Kühlschrank.
Diese Vitaminpaste ist für mehrere Monate im Kühlschrank haltbar.
Die Inhaltsstoffe in der Zitronenschale wie Pektine und Flavonoide machen die Zitrone zum Superfood. Sie wirken antioxidativ und regen die Zellerneuerung an.
Daneben werden der Zitronenschale noch weitere Heilwirkungen nachgesagt:
Sie soll zudem gegen Heißhunger-Attacken helfen, die Zähne weißer machen und die Verdauung anregen.
In der Schale verstecken sich eine große Portion Vitamin C und Zitronensäure, aber auch wertvolle Bioflavonoide, B-Vitamine (Niacin, Folsäure, Thiamin, Riboflavin), Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Ballaststoffe.
Ingwer ist für seine schmerzlindernde Wirkung bekannt. Dabei kann die tolle Knolle bei Schmerzen aller Art hilfreich zur Seite stehen. Neben Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden sowie Schwellungen, Rheuma und Gelenkentzündungen kann sie auch bei Arthrose unterstützend wirken.
Kurkuma unterstützt den Körper bei: der Entgiftung, Verdauung, stärkt bei Milz-Schwäche, stärkt das Immunsystem, Knochen und Muskel, reduziert Entzündungen, bei Blutmangel, Diabetes, Rheuma, hervorragender Cholesterinsenker, Blutdrucksenkung, verbessert die Durchblutung und die Herzfunktion uvm.
Gib noch vor dem Verzehr etwas MCT-Öl hinzu, so wirkt der Wirkstoff Kurkumin aus der Kurkumawurzel noch besser.
Du kannst 1-2 Teelöffel von der Paste in einem Smoothie, Shake, Müsli oder Quark verwenden, im Tee oder im Salat-Dressing verwenden.